旅游外出，玩得好，更要吃的顺心。2018年大年初三一早，家住晋江安海的郑先生，与家人一起，出发前往普陀山进香祈福。两天后中午，按照旅行社的安排，他们在当地的一家大酒店就餐。谁曾想这一餐，郑先生日后再也不愿回忆起。
郑先生说，当天统一吃过饭后，旅行团便被送往了高铁站。“当时车上就有一个人吐了，起初以为是晕车，没在意，11点多，到达高铁站后，我们一家人陆续出现呕吐症状。”郑先生回忆起食物中毒细节，依然心有余悸。到泉州后，郑先生一家被紧急送往晋江市安海医院。据了解，全团37人，有17人出现食物中毒的状况。
所谓食物中毒，分为个人中毒和群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧的状况。吐泻严重的甚至会发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
食物中毒一般可分为以下四类：
1. 细菌性食物中毒 (如大肠杆菌)
2. 化学性食物中毒 (如农药)
3. 动植物性食物中毒 (如河豚、扁豆、豆角)
4. 真菌性食物中毒 (如毒蘑菇)
出行在外，如果遇到了像旅行团发生的群体食物中毒事件，我们该怎么办？FM提醒您，一旦有人出现上吐下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。同时，在急救车到来之前，可以采取以下急救措施：
1、进食的时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。
2、如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
需要大家注意的是，由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。